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金鑼冷鮮肉的優勢

  • 分類:新聞動態
  • 作者:濟南景裕商貿有限公司
  • 來源:濟南景裕商貿有限公司
  • 發布時間:2023-10-18
  • 訪問量:282 views

【概要描述】 金鑼集團的冷鮮肉可以說是中國高端的品牌肉類,在產品質量上下足了功夫。在冷鮮肉生產加工環節,金鑼嚴格執行行業標準,對收購的生豬,首先送由公司專業的檢疫員進行屠宰前、屠宰中、屠宰后三

金鑼冷鮮肉的優勢

【概要描述】 金鑼集團的冷鮮肉可以說是中國高端的品牌肉類,在產品質量上下足了功夫。在冷鮮肉生產加工環節,金鑼嚴格執行行業標準,對收購的生豬,首先送由公司專業的檢疫員進行屠宰前、屠宰中、屠宰后三

  • 分類:新聞動態
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金鑼集團的冷鮮肉可以說是中國高端的品牌肉類,在產品質量上下足了功夫。在冷鮮肉生產加工環節,金鑼嚴格執行行業標準,對收購的生豬,首先送由公司專業的檢疫員進行屠宰前、屠宰中、屠宰后三輪檢疫,包括生豬品質檢驗、各種病癥病理檢疫、腸胃功能病變分析、各項器官機能檢測、胴體放血程度檢驗等一系列安全檢驗檢濟南金鑼冷鮮肉;經過嚴格檢疫的保鮮肉,在運輸、銷售過程中,環境溫度始終保持在-2℃到4℃之間,從根本上保證了肉的品質,避免了營養的流失。

金鑼冷鮮肉優勢

“冷鮮肉”又稱保鮮肉,冷卻肉。將宰后的牲畜胴體迅速冷卻,使胴體溫度降為0至4攝氏度,并在流通和分銷過程中始終保持溫度。冷鮮肉經歷了比較充分的解僵、排酸過程,質地柔軟有彈性,滋味鮮美,具有汁液流失少、營養價值高的優點。

作為家喻戶曉的冷鮮肉品牌,金鑼冷鮮肉的豬源全部自繁自養,屠宰之前停食靜養,屠宰過程中嚴格過程管控,屠宰后迅速放置在螺旋式預冷排酸庫內,經過12-24小時的旋轉預冷排酸,將胴體冷卻到0-4℃,再采用冷鏈加工方式進行分割、冷卻、包裝。

把住肉類安全質量關,冷鏈存儲也是關鍵一環。為金鑼冷鮮肉服務的1500多輛冷鏈物流運輸車輛擁有完善的冷鏈物流體系,而且全部安裝了GPS衛星定位系統,可以實現全程的衛星定位和溫度監控,保證運輸全程處于公司的實時監控之下,確保產品運輸中的質量控制。

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